王玫瑰是私家侦探，饶勇善战，人称“女战士”。她与表姐白兰在香港开设了一间私家侦探社。有一次，王玫瑰助国际刑警侦破全东南亚最大毒品交易，因而得罪哥伦比亚的毒贩矢志，矢志于是重金雇杀手团杀死国际刑警及王玫瑰泄愤。主脑雄狮派黑豹、山猫和羚羊三个杀人王执行任务，并将国际刑警一一杀害，最后一个目标是香港的王玫瑰。一连串的暗杀事件引起联邦密探的注意，他们派周宏到香港调查。由于王玫瑰的机警和周宏的协助逃过一次次的暗杀，周宏根据蛛丝马迹，他发觉雄的秘密拍档就是王玫瑰的舅父陈方。后来，周宏和王玫瑰查悉陈方，于是赶到上址，发觉其内哄，陈方被杀。经过一轮激战，终于把杀手集团毛彻底歼灭。
《秃鹰档案》作为一部1991年上映的香港动作电影，以紧凑的叙事节奏和鲜明的角色塑造，为观众呈现了一场充满张力的正邪较量。影片围绕私家侦探王玫瑰与联邦密探周宏的合作展开，两人因国际毒品交易案件卷入杀手集团的追杀漩涡，在躲避暗杀的过程中逐步揭开幕后黑手的真相，最终合力歼灭犯罪组织。这一主线剧情虽延续了传统动作片的框架，但通过双主角的性格反差与默契配合，赋予了故事独特的魅力。
演员的表演是影片的一大亮点。李赛凤饰演的王玫瑰打破了当时动作片女性角色多为配角的惯例，其果敢利落的身手与冷静机智的头脑贯穿全片，成为推动剧情发展的核心力量。莫少聪饰演的周宏则展现了外冷内热的特质，与王玫瑰的对手戏既有冲突感又暗含信任的递进。任达华虽未担任主演，但其饰演的反派角色凭借阴鸷的眼神和压迫感十足的动作设计，为影片增添了强烈的戏剧冲突。配角如高雄、关海山等资深演员的加入，也为影片注入了沉稳的演技支撑，使得群像戏份层次分明。
导演在叙事结构上采用了经典的“逃亡-追查-反击”模式，但通过多线并行的剪辑手法强化了悬疑感。例如，杀手团的步步紧逼与主角抽丝剥茧的调查交替呈现，既维持了高压氛围，又避免了单一视角的枯燥。影片的动作场面设计尤为出色，近身格斗与枪战调度充满港式武打风格的写实感，李赛凤的高难度特技动作与莫少聪的敏捷反应形成互补，而卢惠光等武术出身的演员则确保了打斗场面的流畅度与观赏性。这种硬桥硬马的风格与同期好莱坞动作片形成鲜明对比，凸显了本土化创作的特色。
主题层面，《秃鹰档案》不仅停留在感官刺激的表层，更隐晦探讨了正义与复仇的边界。王玫瑰因协助警方而遭报复的设定，暗喻了对执法者与平民协作必要性的思考；而周宏从单打独斗到学会信任同伴的转变，则传递了团队合作的价值内核。影片结尾处歼灭杀手集团的胜利并未过度渲染英雄主义，而是通过国际刑警的收网暗示了法治力量的持续性，这一处理使作品在娱乐性之外多了一层社会意义。
总体而言，《秃鹰档案》凭借扎实的剧本、精湛的演技和高水准的动作设计，成为90年代香港动作类型片的代表作之一。尽管受限于时代技术条件，部分场景的特效略显粗糙，但导演对节奏的精准把控与演员的全身心投入，仍让这部作品在今日看来颇具观赏性。对于喜爱复古警匪题材的观众而言，它无疑是一份值得回味的影像记忆。